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老年人吃香油好吗?老年人吃香油的好处有哪些?[图]

04-20 香油 芝麻油 橄榄油 我要评论

炒菜做饭是离不开油的,香油是一种可食用油,香油也叫作麻油,主要原料是芝麻,有很多老年人因为害怕血脂高而不太敢吃油,香油是老年人可以适当吃的食用油,具有一定的保健作用,那么老年人吃香油好吗?老年人吃香油的好处有哪些?

老年人吃香油好吗?老年人吃香油的好处有哪些?(1)

1、老年人吃香油的好处

首先,香油中富含维生素E,有利于维持细胞膜的完整性和正常的功能,减少体内脂质的积累,具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的效果,从而保护心脑血管。同时,香油中所含的卵磷脂也很丰富,它们都是益寿延年、抗衰老的重要成分。

其次,香油中含有亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,易被人体分解吸收,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物,起到保护血管的作用。

另外,香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。中老年人久用香油,还可以预防脱发和过早出现白发。

再者,香油具有浓郁香味,对消化功能减弱的老年人来说,可增进食欲,促进营养成分的吸收。香油的消化吸收率可达98%。古代养生学家陶弘景称其“八谷之中,惟此为良”。

食用香油不局限于老年人群体,是老少皆宜的调味品。一般每天10—20克。但因香油中油脂含量丰富,提供热量多,高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食,以免病情加重。有慢性腹泻者也应少食,以免加重腹泻。

2、香油的功效作用

1、促进食欲

芝麻榨成油不但具有浓郁的香气,还可促进食欲,更有利于营养素的吸收。

2、防衰老

香油中含量70%左右的维生素E具有优异的抗氧化作用,可以保护肝心,延缓衰老。维生素E具有抗自由基氧化的作用,有助于保养皮肤。

3、防脱发

黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而调至的脱发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增强皮肤弹性。

4、预防贫血

芝麻油及芝麻酱含铁高达48毫克,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极作用,还能缓解和预防缺铁性贫血。

5、补钙

香油中含钙量比蔬菜和豆类都高很多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

6、预防心脑血管病

香油中含有的亚油酸、棕榈酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸达60%,这些物质能有效地防止动脉粥样硬化和预防心脑血管疾病。

7、保护喉咙

香油是食道黏膜的理想保护剂。人们误吞鱼刺、枣核、碎骨时,喝口香油能让衣物顺利滑过食道,减少锐性损伤。

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