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苋菜江鸭汤的做法是怎样的?苋菜江鸭汤怎么做?[图]

01-13 苋菜 鸭肉 蔬菜 肉类 我要评论

日常饮食中基本上我们每天都会吃到蔬菜,蔬菜的种类也比较多,不同的人喜欢吃的蔬菜也不一样,很多地方应该都有一种炒出来是红色汁的菜,那就是苋菜,很多地方称苋菜为汗菜,苋菜江鸭汤是一款很有营养的汤,那苋菜江鸭汤的做法是怎样的?

苋菜江鸭汤的做法是怎样的?苋菜江鸭汤怎么做?(1)

1、食材

主料:苋菜530g

其它食材:江鸭380g、食盐适量、清水1500ml

2、做法步骤

1.将江鸭洗净,放入煮锅中,注入适量的清水。

2.盖锅盖,大火煮滚。

3.焯烫一下,捞起,再次洗净江鸭和煮锅。

4.重新将江鸭放入煮锅中,一次性加入1500ml清水。

5.盖锅盖,大火煮滚,揭盖,关火。

6.整锅倒入电炖锅中。

7.盖锅盖,通电,大火。

8.炖2小时,断电,揭盖。

9.重新倒入煮锅中。

10.加入适量的食盐。

11.放入择洗干净的苋菜。

12.大火煮2分钟,即可关火。

13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

3、功效

清热解暑、健脾、祛湿。

4、苋菜的营养价值

苋菜中富含铁元素、钙元素,且口感嫩软,适宜小儿食用,并具有促进生长发育的作用;苋菜中的其他营养也非常丰富,富含蛋白质、矿物质,可以增强体质,提高免疫力。

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