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涮火锅千万别吃豆腐?吃火锅这五种食物要少吃[多图]

火锅是生活中很常见的餐饮食物,其吃法丰富,而且味道可口迷人,深受很多人的喜爱,但是涮火锅也有许多禁忌要注意,如果吃火锅的方式不当,对健康也是非常不利的,虽然有些火锅食物味道极为可口,但是这些食物对健康是不利的,下面就来了解涮火锅不适合吃哪些食物吧。

涮火锅千万别吃豆腐?吃火锅这五种食物要少吃(1)

1、火锅少吃这些食物

1.高能量食物:肥牛、肥羊、羊尾等食物都容易导致能量摄取过剩,吃火锅的时候吃这些食物,容易引起肥胖。

2.高胆固醇食物:猪脑、肥肠等内脏类食物,其中胆固醇的含量都是非常多的,如果经常吃,很容易导致胆固醇摄取过多,这会增加心脑血管疾病的患病几率。

3.高钠食物:平常我们说少吃盐,实际上是控制钠元素的摄取,而很多食物中都含有较多的钠元素,例如午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些食物都含有脚都的钠元素,不宜多吃,否则会增加患高血压的风险。

4.毛肚、百叶、黄喉等水发食物:这些食物有很多都是被甲醛、火碱等有害物质处理过的,虽然现在明文禁止,但是还是存在的,如果食用,对健康是非常不利的。

5.易染色食品:鸭血、鸭肠、海带等食物,颜色鲜艳的有可能就是染色过的,因此这类食物也要少吃。

涮火锅千万别吃豆腐?吃火锅这五种食物要少吃(2)

2、吃火锅的注意事项

1.忌生

首先,吃火锅讲究的是先肉后菜,而肉呢,由于都是切的薄片,则烫食就好,就是薄片的肉放入火锅中,肉的颜色变了,也就熟了,就可以吃了,那么像肉丸子类的,则可以稍微煮久些再食用,不管怎样,都要煮熟了之后再吃。

2.忌烫

由于火锅是现煮现吃,那么在食材煮好之后肯定会非常的烫,于是就有了“一热当三鲜”的说法,但是这时候最好把食物放味碟或者碗里晾一会,因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,温度过高的食物会烫伤口腔、食道和胃,尤其是有些人有口疮,口腔黏膜炎症,胃部不适的人,更不宜食用过烫的食物。

3.忌啤酒

吃火锅的时候喝冰啤酒也是不太好的,首先火锅是热的,啤酒是冰的,冷热交替的食用会刺激肠胃,对胃不好,其次由于火锅中会煮很多的食材,像肉啊,海鲜这些本身嘌呤含量比较高的食材,那么火锅的汤中嘌呤含量也比较高,人体在摄入过多的嘌呤的时候,会被转化为尿酸,而啤酒则会把转化的尿酸运输到关节或软组织中,这样就会导致痛风,所以吃火锅喝啤酒是尤其不可取的。

4.忌汤底

上面其实也有说到,火锅中会煮的食材多种多样,肉类,海鲜,蔬菜,菌菇,豆制品等等,这样就会导致火锅的汤底味道很好,但是里面也会含有大量的嘌呤,草酸等等,而嘌呤会在人体内转化为尿酸,过多的尿酸在人体的血液,关节和软组织中沉积,特别容易引起痛风,所以在吃火锅的时候不宜喝汤底,而应该多喝水,这样能够促进尿酸的排出。

5.忌辣

现在的年轻人大部分都是无辣不欢的,所以很多人吃火锅都会选择辣味的,而辣一般都搭配了重油,重口味,可是辣味会刺激食道和肠胃,所以胃不好的人不宜吃辣,而且重油重辣重口味特别容易上火,导致便秘,所以吃火锅的时候最好不要太辣,尤其是不要喝那么辣的汤底。

涮火锅千万别吃豆腐?吃火锅这五种食物要少吃(3)

3、吃火锅后吃什么好

1.喝包酸奶。由于火锅不辣不好吃,很多人都喜欢吃辣一些的,这就刺激了肠胃,时间长了会引起肠胃不适,甚至胃病。因此吃完火锅后喝包酸奶,能有效的保护胃肠粘膜,护理肠胃。

2.喝杯温开水。吃完火锅后喝杯温开水能促进消化液分泌,加强胃肠的消化吸收功能,也能压压身体摄入的盐分。

3.适当的吃些蒜头。如果你的肠胃比较好,吃完火锅后可以吃点蒜很有好处。因为吃火锅时会吃很多肉,比如肥牛、肥羊等,饭后吃些蒜能杀食。

4.吃一些新鲜水果。水果富含多种维生素,非常适合吃完火锅后食用,以补充维生素,避免身体因吃肉多而过于酸性。

5.饭后半小时喝杯绿茶。绿茶中富含天然营养成份,有杀菌、消炎等特殊效果,能消食化痰、去腻减肥、降火明目,非常适合吃完火锅后饮用。

6.吃梨有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”(《本草通玄》说法),无论生吃或熟食,都是一种寓食于节的民俗传承。闵军主任说,梨子是“润肺凉心,消痰降火”的果品。

涮火锅千万别吃豆腐?吃火锅这五种食物要少吃(4)

火锅虽然是一种非常美味的食物,但是了解其禁忌是非常重要的,否则对健康带来不利的影响就得不偿失了,还有许多患有疾病的特殊人群,在吃火锅的时候也有许多禁忌要注意,一定要了解自己不能吃哪些食物,以免对病情带来不利的影响哦。

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