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小龙虾高价入市:进货价普涨约25%市民直呼吃不起[多图]

吃小龙虾的季节又来了,最近大家是不是经常看到朋友圈在晒小龙虾呢,虽然说已经到了吃小龙虾的季节,很多人都非常期待,但是也有不好的消息,那就是小龙虾的价格涨得飞快,由于对小龙虾需求量的增加,导致供需失调,所以修奥龙虾物价进货价也涨了不少。

小龙虾高价入市:进货价普涨约25%市民直呼吃不起(1)

1、小龙虾高价入市

食客感叹以前三五人吃一顿小龙虾只要200元左右,而现在200元的量只够两个人吃,有些时候甚至还不够“塞牙缝”。市民郭女士说以前觉得小龙虾价廉味美,被称为夜宵界的“网红”,如今,吃顿小龙虾人均要170元左右,完全不再平民化了。簋街一家餐厅负责人透露,“今年小龙虾的拿货价高,如今小龙虾进货价最低每斤40多元,好一点的虾要60元一斤。”对比新发地市场的数据,去年4月均价16.5到23元/斤的小龙虾(无规格)到了今年4月一度飙升至均价37.5元,虽然近日回落到30.5元/斤,但是同比去年仍有30%以上的涨幅。

据央视新闻24日消息,2018年全国小龙虾已上市数量与去年相当,但需求同比增加超过30%,供需严重失衡导致价格飞涨。随着资本闻风而动,加速入局,如今的小龙虾已经形成了一个千亿级规模的消费市场。

有记者来到全国最大的龙虾交易市场,位于湖北潜江的中国龙虾交易中心,2017年这里的交易金额达到20多亿元。

比起往年采购高峰足足提前了一个半小时到两个小时。

物流中心发货地点牌,也几乎覆盖了全国绝大部分地区,与往年相比增加了很多地方。

湖北省潜江市小龙虾经销商:今年销量同比增加了20%以上。

整个交易中心小龙虾的销量同比增幅也在20%以上,而小龙虾的价格今年仍然维持上涨态势。

湖北省潜江市小龙虾经销商:今年统货的价格在25元左右,去年才18元。

湖北省潜江市小龙虾经销商:规格货的价格在36元左右,去年只有25元。

经销商表示,小龙虾交易通常按照个头大小来区分等级,一般分为统货和大、中、小四个类别,今年大龙虾最高时卖到了39元一斤,比去年上涨了60%。虽然价格高涨,但需求却持续扩大。

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2、吃小龙虾的好处

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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3、小龙虾是热性还是寒性

小龙虾属于寒性。肠胃不好、胃寒的人应该尽量避免,容易引起胃寒胃痛。吃小龙虾的时候,可以喝点黄酒,可以避免刺激肠胃闹肚子。没有黄酒,也可以喝白酒或红酒去寒。记住最好不要喝啤酒,小龙虾加啤酒容易闹肚子或者痛风。在食用小龙虾时还可以与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热,与小龙虾放在一起可以寒热中和,防止身体不适,而醋对于小龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

禁忌:

小龙虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。但是吃小龙虾时要有节制,千万不要一次食用过多,否则只会带来反作用效果。

小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。小龙虾与这些水果同吃至少应间隔2小时。

小龙虾高价入市:进货价普涨约25%市民直呼吃不起(4)

很多网友都表示吃不起小龙虾了,以前小龙虾人均只要几十块,可是现在人均一两百还不够,特别是高质量一点的小龙虾就更贵了,小龙虾确实富含蛋白质,但是吃多了也是不好的,对虾过敏的人吃了可能身上会痒,甚至是出现拉肚子的情况,所以要慎食。

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