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还在“炸鸡配啤酒”?韩机构调查:小心得痛风[多图]

啤酒配炸鸡是很多韩剧中出现的食物搭配,吃炸鸡喝啤酒感觉十分舒爽,许多人都受到韩剧中的食物搭配影响,开始了吃炸鸡喝啤酒的饮食习惯,但是其实这种食物搭配并不好,炸鸡的油脂含量高,啤酒会导致体内尿酸浓度过高,这样吃易引发痛风。

还在“炸鸡配啤酒”?韩机构调查:小心得痛风(1)

1、炸鸡配啤酒小心得痛风

随着韩剧的热播,“炸鸡配啤酒”在年轻人中广受欢迎。但据韩国一项调查显示,常多发于中年男性的“痛风”近年来在韩国却有年轻化的趋势,这与年轻人喜好“炸鸡配啤酒”有关。

韩国健康保险审查评价院5月27日发布报告称,2017年因痛风就医的或者为39.5万人,比2012年增长49%。其中,男性占比高达90%以上。调查显示,韩国近五年的痛风病例中,20岁年龄段的男性患者增长了82%,30岁年龄段的患者增长66%。韩国专家认为,炸鸡中含有大量油脂,同时饮用啤酒可以导致体内尿酸浓度过高,因此易引发痛风。

据韩国《中央日报》介绍,痛风主要是由于体内尿酸水平过高,在人体关节、肾脏、血管等处沉积而引发的代谢性疾病。痛风开始时常见大拇指部位出现疼痛、发热、肿胀等症状,或平时无明显症状,饮酒后有发作。其中,啤酒酵母菌中尿酸的前驱物含量较高,易引发痛风。

报道称,该病常见诱因为运动过量、饮酒过量、压力过大、高嘌呤饮食摄入等,这会导致体内尿酸代谢水平失衡,进而诱发痛风。专家指出,这与年轻人饮食习惯“西化”有直接关系。酒类或碳酸饮料与肉类搭配,会产生大量尿酸,并且酒会促进血液中的尿酸形成且不利尿。因此“炸鸡配啤酒”,还是少吃为妙。

还在“炸鸡配啤酒”?韩机构调查:小心得痛风(2)

2、喝啤酒不能吃什么

(1)腊肠和咸肉

有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉,认为吃一口咸肉或腊肠,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长,但喝得过多,就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺,当酒和这两种食物溶解在一起时,患胃癌和食道癌的风险就会加大。

(2)烤肉烤串

一到夏天,就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串,以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是:坚决不行的。大家不知道,这种吃法对身体的害处是非常大的。因为,大多数食物经过长时间的烧烤营养成分和蛋白质就会流失了,还很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管,也会破坏胃黏膜,这时食用的烤串很容易就被吸收,人体患癌的几率就会增加。这哪里是健康生活小常识,这分明是关系到身体健康的大道理啊!

(3)凉粉凉皮

很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉,认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实,这个爱好和习惯是错误的,也是有损身体健康的。专家提醒我们,喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒,这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识,对于经常喝酒的人来说,具有十分重要的作用。

(4)海鲜食品

有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?专家一语中的:这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。

还在“炸鸡配啤酒”?韩机构调查:小心得痛风(3)

3、哪些人不宜喝啤酒

肝病患者不宜饮用啤酒

啤酒里含有酒精,酒精经胃肠吸收到体内后,需经肝脏等组织器官的代谢将其分解。有肝能不正常,解毒能力弱,不能及时发挥解毒作用,易发生酒精中毒。从而会造成毒害肝脏细胞的乙醛大量积聚在肝脏内,促使肝病恶化。大量饮酒会导致酒精性肝硬化。

痛风患者不宜饮用啤酒

啤酒内含大量的嘌呤、核酸,痛风患者饮用啤酒后,可使血中尿酸增多,引起痛风。

肥胖症患者

喝啤酒易发胖,原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌,帮助消化,增进食欲,使胃口大开,进食多,增加了热量。

心脏病患者

心脏中的脂肪过多,会造成心脏功能减弱,心脏扩大,形成“啤酒心”,造成心肌损害,若不能及时修复,可加速心脏衰老和功能衰竭,并出现供血不好和心动过速等。

患有胃炎的人不宜饮啤酒

啤酒宜引起慢性胃炎,过多饮用还可引起胃出血。啤酒对胃黏膜有刺激,造成胃黏膜的损害,胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。

服药者不宜饮用啤

啤酒可与药物产生副作用,既增加酸度也影响药物的分解和吸收,影响药物疗效。特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等,影响更明显。

糖尿病患者不宜饮用啤酒

啤酒中的酒精会产生一定的热量,影响患者正常饮食控制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。

尿路结石患者

酿制啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸等,这些物质会导致尿路结石,使病情加重。

患心血管疾病的人群

患有高血压、动脉硬化、高血脂、冠心病的人不宜饮用啤酒。

还在“炸鸡配啤酒”?韩机构调查:小心得痛风(4)

夏季来临,不少人晚上爱喝一些啤酒,特别是冰镇啤酒,喝起来感觉很爽,喝啤酒的时候还会吃一些美食,这样吃起来更美味,不过大家需要注意食物搭配,有些食物在喝啤酒的时候不宜吃,啤酒也并非所有人能喝的,有些人群不宜喝啤酒,需注意了。

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