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杨梅酒放糖好还是不放糖好?杨梅酒放多少冰糖?[图]

06-23 杨梅酒 冰糖 杨梅 泡酒 我要评论

杨梅是在夏季的时候成熟的一种水果,其实很多人平时吃新鲜的杨梅比较少,杨梅味道酸酸甜甜的,具有开胃和助消化的作用,杨梅不仅可以直接吃,而且还可以用来泡酒,杨梅酒不仅好喝,而且还有很多好处,那杨梅酒放糖好还是不放糖好?杨梅酒放多少冰糖?

杨梅酒放糖好还是不放糖好?杨梅酒放多少冰糖?(1)

1、放糖好还是不放糖好

杨梅酒一般都是放糖比较好的。

杨梅本身的味道就是酸酸,将它用来泡酒时,不放糖的话,会使得杨梅酒的口感不好,喝起来酸酸涩涩的。而且杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定的比例制作而成的,最好还是放糖。

2、放多少冰糖比较好

杨梅酒放多少冰糖取决于用哪种配方泡酒。

一般制作杨梅酒,酒:杨梅:冰糖的比例为5:5:1最好,不过这也要看个人的口感来,喜欢喝酸的朋友可以适当的减少冰糖的量,喜欢甜食的朋友可以适当的增加冰糖的量,比例只是一个参考的数值,每个人的味觉灵敏度都不一样,所以可以适当的调整配方。

3、杨梅酒可以加枸杞吗

杨梅和枸杞都可以单独泡酒,而且杨梅酒中加入枸杞还可以使酒的保健效果更好。杨梅酒具有消暑解腻的作用,枸杞酒也有很好的补虚益精、清热明目的作用。

4、制作杨梅酒时注意

1、在清洗杨梅之前,杨梅不要放冰箱,不然虫子冻死了,跑不出来了。

2、将杨梅和冰糖以一层一层交叠的方式放入瓶中,最后再倒入白酒。

3、杨梅泡酒时,选择45度以上,清香型纯粮酿造的白酒,浓香型和酱香型的白酒会掩盖杨梅的味道,不适合用来泡杨梅。

4、如果不喜欢高度数的白酒,也可选用度数稍低的白酒,但最好不要低于35度。

5、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿,要求干净无水无油,最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。

5、杨梅酒可以放冰箱里吗

杨梅酒可以放冰箱保存。

杨梅酒是由白酒浸泡的,白酒的冰点比水低,所以可以放进冷藏室内保存,而且冰箱中的温度低,低温可以抑制有害细菌的繁殖,这样可以保证杨梅酒的品质和风味。

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